Étel, ital

Home / Blog / Archive by category "Étel, ital"
Palócleves

Palócleves

Mikszáth Kálmán tiszteletére is kreáltak ilyen levest az egykori István Főherczeg Szállodában Pesten. Gundel János készítette az általa igen tisztelt író számára az első “palóc levest” 1892-ben. Olvass tovább

Folytatom az olvasást >>
Szarvassült

Szarvassült

Bujákon, fekvéséből adódóan mindig is nagy hagyománya volt a vad ételek készítésének és fogyasztásának. Helyi borokkal, helyben termett fűszerekkel kiváló pácok készíthetőek, melyek igazán remekül kiemelik a vadhúsok ízét.Olvass tovább

Folytatom az olvasást >>
Szőlős rétes

Szőlős rétes

Gyakorlatilag nagyon hasonló, mint minden más rétes. Ügyelni kell, hogy ne ázzon nagyon el a tészta és a szőlőfajták közül a kevésbé magos, édes, csemege szőlő a leginkább megfelelő választás erre a célra.Olvass tovább

Folytatom az olvasást >>
Vaddisznósült erdei gombamártással

Vaddisznósült erdei gombamártással

Bujákon, fekvéséből adódóan mindig is nagy hagyománya volt a vad ételek készítésének és fogyasztásának. Helyi borokkal, helyben termett fűszerekkel kiváló pácok készíthetőek, melyek igazán remekül kiemelik a vadhúsok ízét. Olvass tovább

Folytatom az olvasást >>
Tubu

Tubu

A madárka formájú kelt kalácsot ünnepek alkalmával sütötték. Ritkán akár pulyka nagyságút is, de általában galamb méretűt, illetve sok kisebbet is készítettek. A klasszikus fonott kalács helyi változata, többféle ízesítéssel készült, de üresen is.Olvass tovább

Folytatom az olvasást >>